Unsere Speisekarte

A partir de 11h30 le midi et 18h30 le soir

Entrées

Salade verte

7,50 CHF

Sans gluten

Végétarien

Salade mêlée de saison

carottes, betteraves, noix, airelles et choux rouge

12,50 CHF

Sans gluten

Végétarien

Cappuccino de châtaigne

émulsion au thym frais

14 CHF

Végétarien

Gravelax de daurade à la mandarine

coulis au romarin, pickles de carottes aux épices vin chaud

18 CHF

Tacos roulé de canard confit à la mexicaine

sauce chipotle et chutney d'oignons rouges

18 CHF

Oeuf parfait à 64°C

fondue de poireaux, pommes gaufrette & crème à la graine de moutarde

17 CHF

Végétarien

Plats

Vol au vent aux 3 champignons

salade mêlée de saison et éclats de tomme Vaudoise

30 CHF

Végétarien

Chou-fleur rôti au curcuma

crème Dubarry et frites de polenta aux amandes

30 CHF

Végétarien

Dos de lieu noir au lait de coco et fruit de la passion

royale de pomme de terre au citron vert

38 CHF

Poitrine de porc confite

jus au balsamique et sirop d'érable

40 CHF

Suprême de poulet en basse température

sauce au paprika fumé, riz sauté au chorizo et gratiné au manchego

38 CHF

Onglet de boeuf

jus échalotes et vin rouge, pommes grenailles persillées

40 CHF

Mets au fromage

Fondue moitié-moitié

28 CHF

Fondue Lardons Echalotes

30 CHF

Fondue aux Tomates

Servie avec des pommes de terre

30 CHF

Fondue à la Truffe

36 CHF

Croûte façon Mamie Louise

Jambon Oeuf

29 CHF

Raclette

A discrétion ( uniquement le soir - sur réservation ) Minimum 2 personnes

38 CHF

Planchettes

Planchette de Frience

Petite 18.- Grande 34.-

18 CHF

Planchette de Charcuterie

18 CHF

Planchette de Viande séchée

24 CHF

Planchette de fromage

16 CHF

Menu enfant

Nuggets Frites

16 CHF

Pâtes Carbonara

16 CHF

Pâtes à la tomate

15 CHF

Supplément Menu

1 sirop à l'eau + 1 boule de glace ou 1 cornet Smarties

4 CHF

Desserts maison

Crème brûlée mangue & passion

dés d'ananas grillés et marinés au basilic

13 CHF

Verrine aux agrumes

crème citron, meringue à l'orange, biscuit citron vert & vanille

13 CHF

Mi-cuit chocolat noir

coeur coulant praliné & glace macadamia

17 CHF

Tarte pommes et poires

au caramel beurre salé

10 CHF

Café gourmand

un petit morceau de tous nos desserts

17 CHF

La gnôle gourmande

Pas de café? Et pourquoi pas un digestif avec le dessert...

19 CHF