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100.-/personne - réservation obligatoire

Le repas

Amuse bouche

Cappuccino de Saint Jacques

Première entrée

Tartare de saumon à la Thaïtienne mangue vanille concombre

Deuxième entrée

Oeuf parfait à 64°C Morilles en deux façons

Plat

Veau en basse température Jus au foie gras et écrasé de pomme de terre

Desserts

Assortiment de mignardises